Ovčí farma Šonov

M+M OVČÍ SÝRY

 

Vítáme Vás na ovčí farmě manželů Menčíkových v Šonově u Broumova.

Farma se nachází v krásném prostředí Javořích hor, v CHKO Broumovsko, nedaleko Broumovských stěn a Teplicko Adršpašských skal.

 

Ovčí farma Šonov byla založena v roce 1995. Již od prvni chvile bylo prioritou faremni zpracovaní ovčího mléka. Byla vybudována dojírna na ovce a výrobna na zpracování ovčího mléka. Ovčí mléko se zpracovává na čerstvé, zrající i dlouhozrající sýry, přírodní jogurty a jogurtové nápoje s probiotickou kulturou. V loňském roce byly postaveny zrací boxy, kde sýry zrají i více než půl roku.

 

Co pro Vás vyrábíme:

  • ekologické ovčí sýry,
  • ovčí jogurty,
  • ovčí tvarohy,
  • ovčí oštěpky,
  • ovčí probiotické nápoje.

Výrobky jsou certifikované kontrolní organizací KEZ.

Chceme, aby naše výrobky byly v souznění s přírodnímy postupy a tradičními recepturami, s důrazem na 100% hygienu při výrobě.

 

Ovce na farmě - základní stádo:

  • 160ks východofríská ovce
  • 100ks kříženky východofriská-lacaune

 

Další zvířata:

  • 3ks koní určených především pro radost dětí a návštěvníků farmy.
  • 17ks jalovic skotského náhorního skotu, také především pro radost.
  • 1 border kolie - pomocník při dojení a nahánění ovcí
  • 1 leonbergr - hlídač
  • 1 voříšek